Ravintola Jason on Michelin-palkitun huippukokki Jari Vesivalon ensimmäinen täysin oma ravintola, joka sijaitsee Helsingin sydämessä Yrjönkadulla. Ravintolan tiimiä yhdistää vankka kokemus niin kotimaisista kuin kansainvälisistä huippuravintoloista sekä intohimo yhdistää korkealuokkainen ruoka, lämmin palvelu ja rento bistroilmapiiri. Jason tarjoaa elämyksellisen ruokailukokemuksen, jossa fine dining -maailmasta tuttu pieteetti ja käsityö kohtaavat mutkattoman tunnelman.
Keittiön filosofiana on valmistaa sesongin parhaista raaka-aineista – kuten huolella valituista kasviksista, merenelävistä ja riistasta – selkeitä ja maultaan syviä annoksia ilman turhaa kikkailua. Valmiiden menukokonaisuuksien rinnalla palvelee liitutaulu, josta löytyy à la carte -annoksia ja baariin sopivia pikkupurtavia. Ravintolan intiimi miljöö ja houkutteleva baaritiski kutsuvat nauttimaan joko täyden illallisen tai viivähtämään lasillisen äärellä näkemyksellisen viinivalikoiman parissa.
